Bien coffrée, joliment arrondie, avec ses lignes de pousses en dentelle, l'huïtre promet un poisson bien ferme vous laissant un goût si fin, si caractéristique. "Pour en arriver là, il faut du temps et beaucoup de ce patient travail d'autrefois et puis aussi l'amour du produit". Quatre années en mer sont nécessaires à l'huitre pour arriver à maturité. Par vents et marées, l'ostréiculteur les retournes, les déplace en fonction des courants. Le goût et la couleur si caractéristique de l'huitre d'Oléron lui seront donnés par 2 à 4 mois de "retraite" en Claire.

 

  • 12677100055_008cb86e2d_o_GF
  • 12677103465_b795d7e93a_o_GF
  • 12677103855_0c9b1409b1_o_GF
  • 12677104405_87193e7bd5_o_GF
  • 12677106155_97c89b0886_o_GF
  • 12677106895_c525c56fed_o_GF
  • 12677107465_d58b25307c_o_GF
  • 12677108215_d8be09ce7f_o_GF
  • 12677109445_20f0bdabef_o_GF
  • 12677114075_080feb0923_o_GF
  • 12677115745_8885437d1b_o_GF
  • 12677120535_92a89fd145_o_GF
  • 12677121995_23b4fb606f_o_GF
  • 12677125385_9ec07103ce_o_GF
  • 12677128105_9952978b8f_o_GF
  • 12677129125_17b191fa58_o_GF
  • 12677131075_c2931b4e2d_o_GF
  • 12677238483_3002b34506_o_GF
  • 12677243473_f6690dc46a_o_GF
  • 12677247483_1eeac50646_o_GF
  • 12677251513_2c6bf58199_o_GF
  • 12677255553_8e70ff2f0a_o_GF
  • 12677260563_e5edecdf70_o_GF
  • 12677262033_a735d447b6_o_GF
  • 12677264073_24fbfb21d0_o_GF
  • 12677267233_a30b7ab8ec_o_GF
  • 12677574844_6c1202e4f9_o_GF
  • 12677576914_e433ae4127_o_GF
  • 12677579414_bee5fa5e02_o_GF
  • 12677580724_30b29a817c_o_GF
  • 12677587914_b923e007d2_o_GF
  • 12677587994_1cabe94cdb_o_GF
  • 12677588794_ea5f476992_o_GF
  • 12677591234_d3f41d765f_o_GF
  • 12677592684_648648082d_o_GF
  • 12677595114_48749a2c4f_o_GF
  • 12677605154_b694d7c88b_o_GF